Как следует из самого названия, это книга об овощах, об их происхождении об их прошлом и настоящем Автор знакомит читателя и с увлекательной историей овощей и с характеристикой их видов, пищевой ценностью, сфбэелсерой применения в нашем питании Читатель найдет здесь много полезных советов по хранению, обработке и приготовлению овощей Более половины книги занимают рецепты разнообразных овощных блюд, среди которых есть и старинные и оригинальные национальные рецепты Книга предвкзсжназначена для широкого круга читателей Издание второе, переработанное и дополненное Автор Жанна Орлова.